更新时间: 2024-05-16
高校食堂厨房设备：是丰富多彩的，各种各样菜式都是五花八门，各种各样特色美食一应俱全，相应的厨房设备也要配备齐全!大致为您分为如下几类：1、灶具设备学校食堂厨房里边的厨房设备与家用的燃气灶是有区别的?。
普遍的设备有：双炒双吊灶，双眼大锅灶、吊汤炉、煲仔炉、煮面炉、蒸柜，炒炉等。2、抽排烟系统因为厨房设备在烹饪的时候容易造成厨房油烟，因此必须装有抽排烟系统，都是卫生部门所要求的。它关键的设备有：烟罩、油烟净化器、风机、风柜、控制箱、横风管道等，它的覆盖范围要比灶具地区大。
